La levadura roja de arroz o Monascus purpureus es un tipo de hongo que crece sobre este cereal y lo fermenta tornándolo rojizo. Desde tiempos de la Dinastía Ming ha estado incluída en la farmacopea China y se le han asociado propiedades para el alivio de problemas digestivos o circulatorios.
El efecto beneficioso de la levadura roja de arroz está relacionado con unas sustancias que se generan durante su fermentación: las monacolinas y, en concreto, la monacolina K. Estas sustancias ayudan a limitar la síntesis del colesterol endógeno en el organismo. Asimismo, la levadura roja de arroz contiene otros compuestos como isoflavonas y esteroles que refuerzan su efecto antioxidante beneficioso.
Antes de tomar un suplemento con levadura roja de arroz es necesario que tu médico/a realice una evaluación global del riesgo cardiovascular. Los hábitos de estilo de vida son un primer aspecto que hay que cuidar cuando el colesterol está elevado: sigue una dieta equilibrada y practica actividad física. Recuerda que no está indicada la suplementación con levadura roja de arroz si ya estás en tratamiento para la hipercolesterolemia con un medicamento.
Tampoco debe tomarse junto a otro complemento alimenticio que contenga el mismo ingrediente. No tomes más de 3 mg de monacolinas al día y sigue todas las indicaciones del etiquetado. Este complemento no está indicada en niños, tampoco durante el embarazo/lactancia, ni mayores de 70 años. Si tienes cualquier duda o experimentas algún efecto indeseado, consulta con un/a profesional sanitario/a.
