Copos de alga agar-agar, que es la gelatina marina de más alta calidad, está compuesta por la fibra soluble que se extrae del alga Gelidium Sesquipedale.
Se puede usar como:
- Espesante o gelificante en postres como tartas, natillas o sorbetes
- En platos para hacer salsas o sopas
No aporta ningún tipo de sabor y es muy rica en fibra, sodio, potasio, calcio y magnesio.