Arroz Integral almacenado sin pelar para lograr una óptima conservación. El proceso de descascarillado se efectúa de forma escalonada según su consumo.
La calidad del arroz de Calasparra se produce por:
- La zona donde se cultiva
- El entorno montañoso
- La calidad del agua de los cultivos
Estos factores contribuyen a la elevada calidad del arroz.