Arroz calasparra

La calidad del arroz de Calasparra se produce por la zona donde se cultiva, el entorno montañoso y la calidad del agua de los cultivos contribuyen en la elevada calidad del arroz. Arroz Integral almacenado sin pelar para lograr una óptima conservación. El proceso de descascarillado se efectúa de forma escalonada según su consumo.

El arroz redondo blanco calasparra tiene denominación de origen, es un producto biológico cultivado en las tierras de Murcia, donde el arroz tiene todo lo que necesita, agua y tierras duras de las que obtiene todos sus nutrientes. El arroz ha sido limpiado, quitándole toda la cubierta por métodos físicos, por fricción, sin usar métodos químicos que puedan alterar su sabor.

El arroz integral conserva las cáscaras comestibles y el germen del arroz aportando fibra, aminoácidos y nutrientes a la alimentación. Calasparra está situada a 350 metros sobre el nivel del mar y desde el siglo XVIII se cultiva el arroz. Arroz integral de cultivo biológico con denominación de origen Calasparra.

La calidad y el prestigio del arroz Calasparra son consecuencia de las características de la zona donde se cultiva: la pureza de las aguas, la climatología del lugar, la particular disposición de las pequeñas parcelas en zonas montañosas y quebradas del río Segura y su afluente el río Mundo, la utilización de semillas seleccionadas y sobre todo el sistema de cultivo biológico, que no agota la riqueza del suelo. Arroz semi integral Calasparra Ecológico con D. O. Calasparra.