Ajo negro fermentado, procedente de la agricultura ecológica. Es ideal para la elaboración de salsas y platos o para condimentar comidas y guisos.
El ajo negro se obtiene sometiendo al ajo a un calor suave durante días. Este proceso le otorga un delicioso sabor dulce, que recuerda al de la ciruela, a la vez de un delicado sabor salado.
Entre sus beneficios, se destaca que:
- Posee un alto poder antioxidante.
- Contiene hasta 7 veces más polifenoles que el ajo común.
- Ayuda al buen funcionamiento del sistema inmunitario.