Nibs que se obtienen de la semilla tostada y posteriormente machacada del cacao. Posee un suave sabor aromático y niveles muy bajos de taninos. El cacao criollo es conocido como uno de los cacaos más exquisitos.
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Nibs que se obtienen de la semilla tostada y posteriormente machacada del cacao. Posee un suave sabor aromático y niveles muy bajos de taninos. El cacao criollo es conocido como uno de los cacaos más exquisitos.
·Ideal para añadir a las recetas de repostería o a los bowls del desayuno.
Nibs de cacao criollo ecológico.
El cacao (Theobroma cacao) es una fruta de origen tropical que destaca por su alto índice calórico y proteínico. Este alimento contiene fibra, que colabora a regular el tránsito intestinal. Además, es una fuente de minerales como el magnesio y el potasio, así como bases xánticas estimulantes (cafeína) y polifenoles antioxidantes. Es aconsejable optar por alimentos con chocolate que tengan un alto porcentaje de cacao puro, en detrimento del aporte de azúcar refinado y grasas de otra naturaleza. Estos productos deben consumirse con moderación y en el contexto de una dieta variada y equilibrada. Por su alto aporte energético, el cacao es un buen aliado en la alimentación de deportistas y personas que presenten un déficit calórico en sus dietas.