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Polvo de goma arábiga, polisacárido de origen natural, este se extrae de la resina de ciertas variedades de la Acacia. Producto empleado en la elaboración de las gominolas, chicles o caramelos, aunque también se emplea para dar mayor elasticidad a la repostería fina, como los mazapanes debido a sus propiedades, ya que retarda la cristalización del azúcar y emulsiona los ingredientes grasos.
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Iphym Goma Arábiga Polvo 250g
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Contribuye a la elaboración de distintos preparados culinarios
250 g
Descripción
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