Solares
Promociones
Azúcar integral de caña procedente de la agricultura ecológica de productores pertenecientes al programa Comercio Justo, en Perú. La panela se consigue a través del triturado de la caña de azúcar y el posterior evaporado de su jugo por calentamiento, hasta su cristalización.
La principal diferencia con los azúcares industriales, incluido el moreno, es que no pasa por el proceso de refinamiento, motivo por el que conserva todas las propiedades nutritivas de la caña de azúcar, como los minerales, oligoelementos y vitaminas.
De color oscuro, por la melaza, y de consistencia pegajosa.