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Las hojas y los frutos de saúco (Sambucus nigra) se han empleado tradicionalmente en forma de infusiones y maceraciones por su contenido en flavonoides y proantocianidinas. Estas sustancias tienen un alto potencial antioxidante. Sus extractos vegetales también destacan por la presencia de vitaminas y minerales.
La acción de los antioxidantes ayuda a combatir los radicales libres y a proteger las células y tejidos del organismo. Mediante una dieta equilibrada y variada, rica en fruta y verduras de temporada, podemos incorporar un amplio abanico de sustancias antioxidantes. En caso de necesitar un aporte extra, la suplementación nos brinda esta ayuda nutricional.
