Capsicum frutescens es un arbusto de la familia de las solanáceas, una de las cuatro especies cultivadas del género Capsicum, que proporciona varias de las variedades cultivares más picantes de ají o cayena. Además de aromatizar y dar sabor a las múltiples recetas que se pueden elaborar en la cocina con esta especia, también cuenta con beneficios colaterales para la salud ya que su puede usar menos o ninguna sal o azúcar según el caso. Proporciona una serie de propiedades saludables, como son, características antiulcerosas y antifúngico, así como analgésico natural.