El arroz basmati contiene minerales como el manganeso, que activa el metabolismo de proteínas e hidratos de carbono. También posee hierro, selenio y en menor cantidad calcio, potasio y cobre. Contiene los 8 aminoácidos importantes para el organismo. Se puede utilizar para elaborar platos tradicionales de arroz ya que el grano no se apelmaza al cocerse o cualquier tipo de ensalada.