Eco-Salim nace de la idea de producir y distribuir productos ecológicos gallegos de calidad, manteniendo la tradición ante todo a la hora de cultivar, recoger y manipular el producto, para conseguir un producto de muy alta calidad, con un sabor muy distintivo y delicioso perfecto para tener en cualquier despensa y poner en todas las mesas. En este caso se trata de su preparado de crema de lentejas rojas y alga wakame procedente de agricultura ecológica, que aportará un sabor y aroma distinto a las lentejas de siempre, aportando aún más energía y sin añadir apenas aporte calórico.